​Говядина в остром соусе

Ингредиенты:

• Вырезка говяжья — 400 г
• Кабачок — 0,5 шт. 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Смесь приправ (перец красный сладкий, чили, кориандр, мускатный орех, базилик, чеснок) — 1 ст. л.
• Маринованные огурцы — 3 шт. 
• Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л. 
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу 
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Мякоть говядины нарезаем соломкой. 

2. Отправляем на сковороду с растительным маслом для тушения. 

3. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Соединяем с мясом на сковороде. Солим, перчим по вкусу. 

4. Всыпаем смесь приправ (1 ст. л.), перемешиваем. Кабачок очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой. 

5. Добавляем тушиться к мясу и луку. Затем добавляем кетчуп или томатную пасту. 

6. Перемешиваем. Заливаем 1,5 стак. чистой проточной воды. Тушим до готовности говядины. За 5 минут до окончания готовки добавляем нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешиваем. По желанию можно добавить зелень. 

7. Говядина в остром томатном соусе готова. Можно подавать с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!