Кесадилья

Ингредиенты: 

• Индейка бедро - 200 гр. 
• Сыр сулгуни - 200 гр. 
• Лаваш - 2 листа. 
• Лук - 1 шт. 
• Шампиньоны - 100 гр.

Соус:

• Йогурт - 100 гр.
• Лайм - ½ шт.
• Мята свежая - 2 веточки.
• Кайенский перец - щепотка.

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной тёрке.
2. Очистить грибы и нарезать тонко. Лук нарезать перьями. Мясо нарезать брусочками.
3. На разогретой сковороде на большом огне быстро обжарить мясо. Затем добавить лук. Затем грибы. Соль - совсем чуть-чуть (сыр солёный), перец чёрный молотый.
4. С помощью тарелки вырезать круги из лаваша (или купить готовый круглый).
5. Выложить на половинку лаваша часть сыра, мясную начинку и снова часть сыра. Накрыть второй половинкой. Сыр расплавится, и половники «склеятся».
6. Для соуса мелко порубить мяту, смешать с йогуртом.
7. С лайма снять цедру тёркой, добавить цедру и сок лайма в соус. Добавить щепотку кайенского перца.

Приятного аппетита!