Запеченная форель

Ингредиенты: 

• филе форели 
• 4 столовых ложки сливочного масла 
• лук-шалот, мелко нарезать
•  2 зубчика ченсока, выдавить
•  1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
•  соль и перец 
• сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры

Приготовление: 

1. Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. 

2. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. 

3. Добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. 

4. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. 

5. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.

Приятного аппетита!