Творожные сердечки
Ингредиенты:
Для теста:
- Творог 5% — 220 г
- Сливочное масло, к. т. — 100 г
- Сахар — 20 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
- Ванильный сахар — 5 г
- Сахар — 60 г
- Корица — 10 г
- Мелко нарубленные орешки — 1 горсть
Приготовление: ⠀
1. Хорошенько пробейте творог через блендер, иначе будут комочки в печеньках.
2. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, добавьте масло, сахар и творог, перемешайте до однородности. ! Тесто не должно липнуть к рукам, при необходимости добавьте еще немного муки.
3. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку, отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую в прямоугольник, примерно 20 на 25 см, или больше, если хотите получить малюсенькие сердечки. Присыпьте поверхность начинкой.
5. Сложите концы каждый пласт теста до середины, а потом еще раз сложите. Для большего понимания можете посмотреть фотографии, как это делать.
6. Нарежьте тесто цилиндрами по 1 см. Выложите на противень накрытый пергаментом на некотором расстоянии друг от друга. Помогите нашим сердечкам принять правильную форму, слегка расправив каждую заготовку. Отправьте противень в нагретую до 180ºC духовку на 15 минут.
7. Противень с печеньками накройте полотенцем и дайте немного остыть.
Приятного аппетита!
