​Картофель, запечённый в сливках

Ингредиенты:

• Картофель — 1200 г
• Сливки — 1 стак. 
• Масло сливочное — 1 ст. л. 
• Соль — 1 ч. л.
• Перец молотый — 0,25 ч. л. 
• Сыр твёрдый — 200 г

Приготовление:

1. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Если картофель молодой, его можно нарезать с кожурой, предварительно тщательно вымыв. 

2. В кастрюле нагреть нежирные сливки, добавить соль и молотый сладкий перец. Добавить к сливкам нарезанный картофель. Тушить, пока соус слегка не загустеет. 

3. Сыр натереть на тёрке. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину тушёного картофеля. Сверху посыпать половиной тёртого сыра. Выложить вторую половину, посыпать оставшимся сыром. 

4. Запекать 30 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Приятного аппетита!