​Горячий шоколад с ванилью

Ингредиенты:⠀

• Чёрный шоколад — 250 г
• Сливки 28% — 150 мл 
• Молоко — 100 мл
• Стручок ванили — 1 шт. 
• Корица — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. В глубокой мисочке на водяной бане растапливаем шоколад, постепенно вливая к нему сливки. Всё время перемешиваем шоколад со сливками, чтобы добиться однородности структуры.

2. Когда смесь приобретёт однородную структуру, добавляем корицу. 

3. Нагреваем молоко, добавляем к нему семена ванили и даём настояться несколько минут. 

4. Процеживаем молоко и добавляем его к шоколаду. Хорошо всё перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. 

5. Выключаем огонь и оставляем шоколад на бане, чтобы он не остыл. 

6. Разливаем шоколад по чашкам и подаём.

Приятного аппетита!