​Свиные ребрышки в горчично-медовом соусе

Ингредиенты:

• Свинина (ребра) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Помидоры —200 г 
• Чеснок — 2 шт. 
• Мед — 1 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Горчица — 2 ст. л. 
• Перец черный — 1 щепотка 
• Прованские травы — 1 щепотка 
• Паприка (молотая) — 1 щепотка 
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать мед, горчицу, растительное масло, соль, черный молотый перец, паприку, прованские травы и мелко порубленный чеснок. 

2. Свиные ребрышки разрезать на порционные кусочки и обмазать горчично-медовым соусом. 

3. Крупную луковицу измельчить, несколько спелых томатов порезать дольками. Соединить овощи с мясом. Оставить в прохладном месте на 15-20 минут. Затем переложить свиные ребрышки в пакет для запекания и поставить в духовку при 180 °С на 40 минут.

4. Открыть пакет и вернуть мясо в духовку еще на 10-15 минут, чтобы образовалась румяная аппетитная корочка. 

5. Подавать к столу в горячем виде с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!