Кекс на сметане с изюмом
Ингредиенты:
- Сметана — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
- Мука пшеничная — 330–350 г
- Ванилин — по вкусу
- Изюм — 40–50 г
Приготовление:
1. В чашу разбейте яйца, добавьте сахар, ванилин и взбейте венчиком. Промойте изюм, залейте кипятком и оставьте минут на 10.
2. В ведерко хлебопечки перелейте взбитые яйца с сахаром, добавьте сметану, муку, разрыхлитель. Если у вас есть режим "Кекс", который включает режим замеса теста, то включите его. Если такой режим отсутствует, то включите режим "Тесто" и наблюдайте за процессом.
3. С изюма слейте воду и добавьте щепотку муки. Перемешайте. Как только продукты смешаются и образуется однородная масса, добавьте изюм. Вымешивайте тесто еще 5–7 минут. В общей сложности на режиме "Тесто" необходимо 15 минут. После остановите программу. Переключите на режим "Кекс", по времени 2 часа. По истечении времени, проверьте готовность кекса шпажкой. Она должна быть сухой.
4. Переложите на доску и охладите.
Приятного аппетита!
