​Блины с курицей и беконом

Ингредиенты для блинов:

• Мука — 200 г
• Соль — 1 щепотка 
• Яйцо — 2 шт. 
• Молоко — 420 мл 
• Сливочное масло (растопленное) — 4 ст. л.

Для начинки:

• Лук — 1 шт. 
• Бекон — 150 г 
• Чеснок — 2-3 зубчика 
• Куриное филе (отварное) — 300 г
• Сливки 22% — по вкусу 
• Листья шпината — 1 горсть 
• Плавленый сыр “Сливочный” — 200 г 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Замешиваем однородное блинное тесто, жарим блины.

2. Для начинки обжариваем нарезанные бекон с луком и чесноком. 

3. Добавляем курицу, разобранную на волокна, и подрумяниваем. 

4. Водим сливки и доводим до кипения. 

5. Добавляем листья шпината, приправляем и готовим 1 минуту. 

6. Блины смазываем мягким плавленым сыром комнатной температуры. 

7. Распределяем сверху теплую начинку и сворачиваем рулетики.

Приятного аппетита!