​Шницель из индейки

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 г
  
• Помидоры — 2–3 шт.
  
• Сыр — 200 г
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Масло растительное — 2 ст. л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец черный — по вкусу
  

Приготовление:

1. Филе индейки нарежьте на куски толщиной 0,5 см. Слегка отбейте молоточком или воспользуйтесь тендерайзером.
2. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с яйцом.
3. С помидоров снимите кожуру и нарежьте мелким кубиком.
4. Подготовленное мясо посолите, посыпьте перцем, быстро обжарьте с двух сторон в малом количестве масла.
5. Переложите обжаренное мясо в форму. Включите духовку на 210 градусов.
6. Разложите на мясо помидоры. Поставьте в духовку на 15 минут.
7. По истечении времени достаньте мясо и посыпьте его сыром, поставьте обратно в духовку на 15 минут. Шницели готовы. До подачи их необходимо держать в теплой духовке.

Приятного аппетита!