​Сырное печенье с кунжутом

Ингредиенты (40-45 печенек): 

• 200 г творога 
• 150 г сливочного масла 
• 160 г пшеничной муки 
• 1 яйцо 
• 100 г твердого сыра (можно взять пармезан. из более дешевых - костромской) 
• 1 ст.л. молотой паприки (я обошлась без неё) 
• 1 ст.л сахара
• 0,5 ч.л. соли
• кунжут

Способ приготовления: 

1. Смешать масло, творог, муку, желток, соль, сахар и паприку, вымесить тесто, раскатать тонким слоем, посыпать мукой и свернуть в 4 раза, накрыть плёнкой и убрать на 1 час в холодильник.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Раскатать тесто, посыпать сыром, снова свернуть несколько раз, каждый слой посыпая сыром. 
3. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать формочками печенье. У вас будут оставаться кусочку ненужного оставшегося теста. Его раскатывайте и вырезайте фигурки, пока тесто не закончится.
4. Выложить на противень на пекарскую бумагу. Смазать белком, посыпать кунжутом.
5. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.