​Итальянские рогалики с корицей и орехами

Ингредиенты: 

• 2 стакана муки 
• 220 г сливочного масла 
• 3/4 стакана сметаны 
• 1/2 чайной ложки соли 
• 2 яйца 
• полстакана грецкого ореха, мелко нарубить 
• 1 стакан сахара 
• 2 столовых ложки корицы

Приготовление: 

1. В миксере взбейте масло с 1/2 стакана сахара и 1 желтком. 
2. Добавьте сметану и соль, затем постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто. 
3. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на час до твердого состояния. 
4. В небольшое мисочке смешайте орехи, остальные полстакана сахара и корицу. 
5. Нагрейте духовку до 175 градусов. 
6. Тесто разделите на 4 части, каждую тонко раскатайте. Тесто смажьте взбитым белком и присыпьте корично-ореховой смесью, оставляя небольшой бортик. 
7. Разрежьте на 8 равных частей, каждую скрутите. 
8. В небольшой мисочке взбейте второе яйцо и смажьте им все скрученные рогалики. 
9. Присыпьте оставшейся смесью корицы и орехов и отправьте на противне на 15-20 минут в духовку. Остудите.