​Легкий торт с освежающим йогуртовым кремом и сочными киви

Ингредиенты:

Для коржа: 

  • песочное печенье 200 г 
  • сливочное масло 75 г

Для крема :

  • желатин 2 ст.л. 
  • вода 1/2 стакана 
  • густой йогурт 550 мл 
  • киви 4 шт. 
  • сахар 100 г 
  • лимонный сок 1 ст.л.

Для украшения: 

  • киви 2 шт. 
  • лимон 1 шт. 
  • миндальные лепестки 3-4 ст.л. 
  • акациевый мед 2 ч.л

Приготовление:

Печенье разломать. Положить в пакет и скалкой раскрошить, чтобы получились мелкие крошки.Растопить сливочное масло и смешать с крошкой. Выстелить дно разъемной формы бумагой для выпечки, выложить массу на дно формы и плотно прижать.

Поставить в холодильник на 30 минут.Замочить желатин в 0.5 ст. холодной воды и оставить на-полчаса. Киви-(4 шт.) нарезать мелкими кубиками. Положить в сотейник, добавить 5 ст.л сахара, лимонный сок.

Включить плиту и готовить на небольшом огне около 1 минуты. Дать компоту из киви немного остыть, добавить к нему желатин, перемешать. Охлаждать около 30 минут.Как только масса начнет немного застывать, йогурт смешать с 100 г сахара и соединить с-фруктовой-массой.

Вылить крем на корж и разровнять. Накрыть пленкой и охлаждать минимум 3 часа.Обжарить миндальные пластинки на сухой сковороде до золотистого цвета и дать им остыть. Очистить киви и нарезать ломтиками, полить медом. Вынуть торт из разъемной формы и украсить края пластинками миндаля.-Декорировать торт ломтиками киви, лимоном и фисташками.

​Легкий торт с освежающим йогуртовым кремом и сочными киви
Мне нравится
6
Загрузка...
Нет комментариев