Салат с баклажанами и адыгейским сыром

Ингредиенты:

✔️Баклажаны - 2 шт 

✔️Болгарский перец - 1 шт 

✔️Помидоры - 2 шт 

✔️Адыгейский сыр - 100 г 

✔️Чеснок - 1-2 зубчика 

✔️Кинза 

✔️Соль, перец по вкусу 

✔️Растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кусочками толщиной 1 см, длиной 3-4 см, посолить и оставить на 15 минут. Отжать лишнюю влагу. Баклажаны обжарить на растительном масле до румяного цвета, остудить.

2. Перец и помидоры нарезать, так же как и баклажаны. В салатник сложить овощи, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченную кинзу, соль, перец. Заправить салат растительным маслом, перемешать. Руками раскрошить сыр и посыпать салат сверху. Салат с баклажанами и адыгейским сыром готов.

Приятного аппетита!