Печёночные рулетики

Ингредиенты: 

Печёночные блинчики: 

• Куриная печень - 200 г
• Яйцо - 1 шт
•  Сметана - 40 г 
• Мука ц/з - 30-40 г 
• Соль по вкусу 
• Чеснок - 1 зубчик 
• Лук - 40-50 г

• Сыр любой (у меня адыгейский) - 60-70 г 
• Морковь - 50 г 
• Сметана 15% - 80 мл 
• Чеснок - 1 зубчик 
• Зелень любая 
• Соль/перец - по вкусу

Приготовление:

Печень, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выпекать блинчики (толщиной 3-4 мм) с обеих сторон по 2-3 мин.

Чеснок с зеленью измельчить, смешать со сметаной, посолить, поперчить. Сыр и морковь (заранее отварить) натереть на тёрке. Каждый блинчик смазать сметаной с зеленью, посыпать сыром и морковью, скрутить в рулет.

Дать рулетам пропитаться в холодильнике 1-2 часа. После этого можно нарезать их по вашему усмотрению. Такие рулетики могут храниться в холодильнике 2-3 дня и станут на это время вкусным белковым перекусом

 Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!