​Теплый салат с печенью и яйцом пашот

Ингредиенты: 

• Куриная печень в сыром виде 150 гр 
• Яйцо 1 шт. 
• Листья салата, базилик, 
• Помидоры черри 150гр 
• Перец 150 грамм 
• Оливковое масло 5 мл 
• Соевый соус 1 ст.л. 
• Столовый уксус 1 ст.л. 
• Бальзамический уксус 1 ч.л. 
• Сок 1 ч.л. 
• Мед 1 ч.л. 
• Смесь семян, молотый перец 

Приготовление:

1. Куриную печень обжариваем на сковороде, смазанной маслом с двух сторон по 1 минуте, добавляем соевый соус и тушим до готовности. 

2. В кипящую воду добавляем столовую ложку уксусу, делаем воронку и аккуратно выливаем в нее из тарелочки яйцо. Готовим 3 минуты. 

3. Перец пассируем на скороде, смазанной маслом, пару минут. 

4. Подготовим соус: бальзамический уксус + сок лимона + мед. 

5. Собираем салат: рвем листья салата, выкладываем печень, перец, черри, яйцо пашот, поливаем соусом и посыпаем перцем или специями по желанию. 

Приятного аппетита!