​Бефстроганов

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 450 г 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Сливочное масло — 1 ст. л. 
• Подсолнечное масло — 1 ст. л. 
• Сливки с белыми грибами 23% — 240–360 мл
• Горчица (опционально) — 1 ч. л. 
• Соль, черный перец, паприка — по вкусу 
• Пшеничная мука — для панировки 
• Петрушка — для подачи

Калорийность на 100 г — 220 ккал

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими ломтиками поперек волокон. 

2. Панируйте в муке и стряхните излишки. 

3. Тонко нарежьте лук. 

4. Обжарьте на раскаленной смеси масел до мягкости и переложите на тарелку. 

5. На той же сковороде подрумяньте ломтики мяса со всех сторон. 

6. Добавьте лук, сливки, горчицу, приправьте и перемешайте. 

7. Тушите до готовности мяса. 

8. Украсьте петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!