​Куриные котлетки по-мексикански

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г 
• Куриное яйцо — 1 шт. 
• Конс. кукуруза — 100 г 
• Конс. фасоль — 100 г 
• Репчатый лук — 50 г 
• Орегано — ч. л.
• Кукурузная мука — 1 ст. л. без горки 
• Молотый чили, соль — по вкусу 
• Растительное масло — для жарки

Для подачи:

• Кинза 
• Сметана 
• Лайм

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кусочками и изрубить в блендере в клейкую массу. 

2. Переложить в емкость. 

3. Добавить яйцо, кукурузу, фасоль и измельченный лук. 

4. Добавить муку, орегано, чили, соль и тщательно перемешать до получения достаточно жидкого фарша. 

5. Раскалить растительное масло и ложкой выложить куриное тесто, формируя оладьи. 

6. Обжарить до румяной корочки с обеих сторон на умеренном огне. 

7. Подавать горячими со сметаной и дольками лайма, украсив листиками кинзы.

Приятного аппетита!