​Запеканка из пасты с фаршем

Ингредиенты:

• Паста — 450 г 
• Фарш говяжий — 350 г 
• Фарш свиной — 350 г 
• Панировочные сухари — 0,33 стак. 
• Желтки — 2 шт. 
• Чеснок измельчённый — 3 зубчика 
• Сушеный базилик — 0,5 ч. л. 
• Сушёный орегано — 0,5 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Вино красное сухое — 0,33 стак. 
• Томатный соус маринара — 950 г
• Свежий базилик — по вкусу
• Моцарелла — 250 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 C. 

2. Сварите пасту по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и слейте воду. 

3. Смешайте обо вида фарша, сухари, желтки, чеснок, базилик, орегано, соль, перец. Сформируйте фрикадельки. 

4. В большой сковороде обжарьте фрикадельки на оливковом масле до румяной корочки. 

5. Влейте вино и дайте ему немного выпариться. Добавьте соус маринара и доведите его до кипения. Убавьте огонь, тушите около 5 минут. Снимите с огня, посыпьте свежим базиликом, добавьте пасту и перемешайте. 

6. Переложите все в форму для запекания. Сверху ломтики моцареллы. Запекайте 25 минут.

Приятного аппетита!