Свинина, запеченная с помидором и сыром

Ингредиенты:

• - мякоть свинины (у меня 6 кусочков); 
• - соль, специи - по вкусу; 
• - чеснок - 2-3 зубчика; 
• - майонез - 3-4 ст. л.; 
• - лук репчатый - 1-2 шт.; 
• - помидоры - 2-3 шт.; 
• - сыр твёрдых сортов - 150 г. 

Приготовление: 

1. Свинину порезать на порционные кусочки, не тонко. Слегка отбить кусочки свинины. Посолить и поперчить по вкусу. 
2. Противень для запекания выстелить пергаментом. Выложить кусочки свинины на пергамент. 
3. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить майонез с чесноком и хорошо перемешать.
4. Смазать получившимся соусом кусочки свинины. 
5. Лук почистить и порезать на тонкие кольца. Выложить луковые кольца на свинину поверх соуса. 
6. Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидоров поверх лука. 
7. Поставить противень со свининой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут. 
8. Достать противень с мясом из духовки, щедро посыпать кусочки свинины сыром, натертым на терке, и отправить обратно в духовку ещё на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться. 
9. Вкусную, аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром, подать в горячем виде с гарниром. 

Приятного аппетита!