Лечо без уксуса

Ингредиенты

  • 2 кг мясистого перца, 
  • 3 кг помидоров, 
  • I ст. сахара, 
  • 1.5 ст. л. соли, 
  • I головка чеснока, 
  • 1 ч. л. черного молотого перца. 

Приготовление

  1. Перец вымойте, почистите от семян и хвостиков, нарежьте вдоль на восьмушки. 
  2. Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку (снимать или не снимать кожицу — по вашему вкусу), перелейте пюре в кастрюлю и поставьте на огонь. 
  3. Добавьте соль, сахар и перец, дайте закипеть. 
  4. В кипящий соус отправьте перец и варите 30 минут с момента закипания.
  5. За минуту до готовности добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте. 
  6. Разлейте кипящее лечо в стерильные банки и закатайте. 
  7. Переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

Лечо без уксуса
Мне нравится
12
Загрузка...
1 комментарий
зыркало
2021-09-01 11:36:08

Если используются помидоры с кожицей получаемая смесь кислее