​Фаршированные кабачки: идеальный ужин!

Ингредиенты: 

• Куриное филе - 200 г 
• Кабачки - 2 шт 
• Помидоры - 2 шт 
• Чеснок - 5 г 
• Петрушка - по вкусу 
• Сыр - 100 г (у нас моцарелла) 
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Кабачки моем и разрезаем пополам. Аккуратно ложкой вынимаем мякоть, формируя, таким образом, 2 лодочки.
2. В отдельной посуде перемешиваем мелко нарезанную мякоть кабачка, нарезанные кубиком помидоры, слегка обжаренное и измельченное филе курицы, мелко нарезанный чеснок и зелень. Все солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. 
3. Готовые лодочки наполняем начинкой и выкладываем в форму для запекания. 
4. Блюдо посыпаем сыром и помещаем форму в предварительно разогретую до температуры 180 градусов духовку на 10-15 минут. 
5. Блюдо готово: даем немного остыть и подаем к столу. Блюдо достаточно полноценное, но по желанию его можно подавать с гарниром или в качестве закуски.

Приятного аппетита!