Простой сметанник с земляникой

Нежный и очень ароматный!

Ингредиенты на форму 18–20 см:

• Творог — 80 г
•  Сливочное масло — 80 г 
• Молотый миндаль — 50 г  
• Пшеничная мука — 120 г 
• Сахар — 1 ч. л. 
• Соль — 0,25 ч. л. 
• Маленькое яйцо — 1 шт.

Для начинки:

• Земляника (можно заменить на чернику, клубнику, малину) — 200 г 
• Сметана 20% — 200 г  
• Сгущённое молоко — 60 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Тесто: Холодное масло порубить вместе с творогом, добавить соль, сахар, муку и миндаль, смешать в крошку. Добавить яйцо и замесить мягкое эластичное тесто. 

2. Раскатать толщиной 3–5 мм, выложить в подготовленную форму, наколоть вилкой и убрать в морозилку на 20–30 минут. 

3. На замороженную основу выложить землянику.  

4. Смешать все ингредиенты для заливки и вылить на землянику.  

5. Выпекать при 180 ºC 45 минут. 

Приятного аппетита!