​Хрустящие огурцы

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг
• Клюква – 1-2 горсти
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Укроп – 2-3 веточки
• Душистый перец – 3-4 шт.
• Вода – 1 л
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар –2 ст.л. 

Приготовление:

1. Огурцы должны быть небольшие и пупырчатые. Их лучше замочить на ночь или хотя бы на пару часов. Можно добавить в рецепт листья вишни, смородины или хрена. Клюкву можно заменить красной смородиной – даже с веточками.
2. Банку вымыть и простерилизовать. Очистить и крупно нарезать чеснок.
3.  Выложить на дно банки чеснок, затем укроп, огурчики и засыпать клюкву.
4. Вскипятить воду. В кипящую воду добавить соль и сахар, оставить ещё минуту покипеть, потом залить огурцы и оставить на 5 минут. 
5. Через 5 минут рассол слить обратно в кастрюлю и снова довести его до кипения и заново залить им огурцы. 
6. Банки закатать.

Приятного аппетита!