Котлетки из гороха на гриле с острым соусом

Для приготовления котлеток мы используем лущеный горох - это очищенные от кожуры плоды зеленого гороха. Такой горох быстрее разваривается, а следовательно экономит время на готовку.

Ингредиенты:

• лущеный горох - 225 г
• репчатый лук (средний) - 1 шт.
• чеснок - 1 шт.
• мука - 2 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

для соуса:

• папайя (маленькая, нарезанная) - 1 шт.
• перец Чили - 1-2 шт.
• репчатый лук (маленький, нарезанный) - 1 шт.
• чеснок (мелко нарезанный) - 1 шт.
• горчица - 1 ст. л.
• солодовый уксус - 150 мл

Приготовление:

1. Поместить горох в кастрюлю, залить водой и варить около 25-30 минут до готовности. Затем слить воду.

2. Затем горох взбить в блендере. Добавить к гороху лук, чеснок, муку и смешать до однородной консистенции. Приправить солью и перцем по вкусу.

3. Сделать 16 котлеток из полученной массы.

4. Разогреть гриль до максимума, смазать маслом и обжарить котлетки в течение 4-5 минут до золотистого цвета.

5. Чтобы приготовить соус нужно поместить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут. Затем взбить в блендере до однородной массы.

6. Котлетки из гороха подавать с соусом.

Приятного аппетита!