Запеченные свиные отбивные

Свиные отбивные, запеченные в духовке, с гарниром из брюссельской капусты.

Ингредиенты:

• свиные отбивные на кости - 4 шт.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• бекон - 50 г
• лук (маленький) - 1 шт.
• брюссельская капуста - 300 г
• вода - 60 мл
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 210 °C.

2. Растопите 1 столовую ложку масла и влейте его на противень. Отбивные посолите и поперчите с двух сторон, выложите на противень и поместите в духовку. Запекайте около 20 минут, затем переверните отбивные и запекайте еще 10-15 минут.

3. Тем временем бекон нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде до коричневого цвета. Добавьте оставшееся сливочное масло и мелко нарезанный лук. Тушите, пока лук не станет мягким. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки и выложите в сковороду. Жарьте, пока она не подрумянится. Влейте воду, накройте крышкой и тушите около 5 минут.

4. Подавайте отбивные с гарниром из брюссельской капусты и белым вином.

Приятного аппетита!