Ленивые голубцы с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • молодая капуста - 1 кочан
  • куриное филе - 2 шт.
  • рис - 1 стакан
  • болгарский перец - 3 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • помидоры - 6 шт.
  • растительное масло - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу
  • сметана и кетчуп - для подачи

Приготовление:

1. Отварить рис в подсоленной воде.

2. Курицу мелко нарезать, обвалять в соли и перце. Обжарить в сковороде с растительным маслом.

3. Почистить лук и морковь. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.

4. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать. Помидоры обдать кипятком и нарезать мякоть кубиками.

5. Капусту помыть и нашинковать.

6. Лук и половину моркови обжарить на растительном масле до мягкости.

7. Добавить половину помидоров и нарезанный перец. Тушить еще 5 минут, посолить и поперчить.

8. Отдельно обжарить оставшуюся морковь и капусту. Добавить вторую половину помидоров, тушить 5 минут. Приправить по вкусу.

9. В форму для запекания выложить слоями: лук с морковью, перцем и помидорами, рис, куриное филе, капусту с морковью и помидорами.

10. Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут.

11. Подавать ленивые голубцы вместе со сметаной и кетчупом.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с болгарским перцем
Мне нравится
21
Загрузка...
1 комментарий
Елена Кон.
2021-05-18 23:15:19

Это не ленивые голубцы, а просто рагу или запеканка. Ленивые голубцы делают в форме котлет!..