​Грудка индейки в беконе с клюквой и картофелем

Ингредиенты:

• Грудка индейки — 1 шт.
• Бекон — 10 ломтиков
• Перец — по вкусу 
• Чесночный порошок — по вкусу 
• Мелкий картофель, нарезанный на половинки — 500 г 
• Колбаски чоризо (опционально) — 150 г 
• Свежая или замороженная клюква — 120 г 
• Итальянская приправа — по вкусу 
• Тимьян — 5 веточек 
• Сливки 32% — 120 мл

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 ºC. 

2. Поперчите грудку и приправьте сухим чесноком, оберните ее беконом, закрепите бекон зубочистками. Выложите индейку в центр формы для запекания. 

3. Вокруг разложите картофель, клюкву, нарезанные колбаски чоризо, веточки тимьяна, посыпьте ингредиенты итальянской приправой. 

4. Поставьте форму в духовку и запекайте полчаса, перемешайте картофель и запекайте ещё полчаса. 

5. Полейте картофель сливками, перемешайте, увеличьте нагрев до 200ºC и запекайте ещё 10 минут.

6. Извлеките из мяса зубочистки, нарежьте индейку на порционные кусочки.

Приятного аппетита!