​Кекс «Зебра»

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 430 г 
• Сливочное масло (растопленное) — 270 г 
• Крупное куриное яйцо — 5 шт. 
• Сахарный песок — 640 г 
• Какао-порошок — 50 г 
• Соль — ½ ч. л. 
• Разрыхлитель — 2 ч. л. 
• Цельное молоко — 120 мл 
• Вода — 6 ст. л. 
• Шоколадная глазурь — опционально
• Малина — опционально

Приготовление:

1. Просейте муку с разрыхлителем и солью. 

2. Смешайте 140 г сахара с какао и водой. 

3. Взбейте до однородности масло с остальным сахаром. Не прекращая взбивать, введите по одному яйца. Добавьте порциями сухую смесь, чередуя с молоком. 

4. Разделите тесто на две части. Добавьте в одну часть шоколадную массу и перемешайте. 

5. Выложите в подготовленную форму 2 ложки светлого теста. Поверх выложите ложку шоколадного теста.

6. Чередуйте слои до заполнения формы. 

7. Выпекайте при 175 °C 50-60 минут. 

8. Украсьте остывший кекс глазурью и малиной (по желанию).

Приятного аппетита!