​Баклажаны с соусом

Ингредиенты:

• Баклажаны небольшого размера — 3 шт.

Для соуса:

• Чеснок — по вкусу 
• Красный перец чили — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Финиковый силан (можно взять мёд) — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
• Кинза — по вкусу
• Зерна граната — по желанию

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть и обсушить. 

2. Разрезать овощи пополам, сделать надрезы, смазать оливковым маслом, присыпать крупной солью. 

3. Запечь в духовке или на гриле до готовности.

4. Приготовить соус: смешать измельченный чеснок, порезанный перец чили, силан, лимонный сок. 

5. Готовые баклажаны полить соусом и посыпать кинзой. По желанию посыпать зернышками граната.

Приятного аппетита!