​Печень в соусе

Ингредиенты:

• Печень говяжья 1 кг
• Лук 3 шт.
• Чеснок 5 зуб.
• Крахмал 1 ст. л.
• Мёд 1 ст. л.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
• Паприка 0,5 ч. л.
• Соль по вкусу
• Томатная паста 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте печень средними ломтиками и отбейте, застелив пищевой пленкой. Отбитые кусочки нарежьте брусками.
2. Выложите печень в миску и засыпьте крахмалом, добавьте соль, перец, паприку, а также пропущенный через пресс чеснок и 1 ложку подсолнечного масла. 
3. Все ингредиенты хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.
4. В это время подготовьте соус: смешайте соевый соус, томатную пасту и мёд, залейте горячей водой, хорошо перемешайте.
5. Печень обжарьте на сковороде с добавлением 1 ст. л. масла, затем добавьте нарезанный полукольцами лук. 
6. Обжарьте ингредиенты до румяной корочки. 
7. Накройте крышкой и тушите 7 минут, затем влейте подготовленный соус и тушите еще 10 минут.

Приятного аппетита!