​Пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

• цветная капуста - 1 кочан
• чеснок - 3 зубчика
• молоко - 1/4 чашки
• сливочное масло - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
• рубленый зеленый лук - по вкусу

Приготовление:

1. Среднюю кастрюлю заполните водой. Добавьте соцветия цветной капусты и измельченный чеснок. Накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте до мягкости цветной капусты. Это займет около 8-10 минут.

2. Слегка остудите и переложите цветную капусту в чашу блендера. Влейте молоко, добавьте сливочное масло. Посолите, поперчите. Взбейте до однородной массы. Отрегулируйте консистенцию пюре, добавив больше молока, если это необходимо. Приправьте по вкусу.

3. Подавайте к столу, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!