Диетическая куриная пицца без теста

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 2 шт. 
• Лук — 1 шт. 
• Яйца — 2 шт. 
• Соль — по вкусу
•  Специи — по вкусу 
• Отруби — 2 ст. л. (с горкой) 
• Перец сладкий — 1 шт. 
• Помидор — 2 шт.
• Шампиньоны — 100 г 
• Сыр твердый — 150 г 
• Зелень — 1 пучок 
• Йогурт — 2 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте на кусочки, грибы и овощи помойте, лук очистите.

2. Лук измельчите. Добавьте к мясу лук, яйца, специи (молотые паприка, белый и черный перец, кориандр, мускатный орех), соль, измельчите с помощью блендера. Вмешайте отруби. 

3. Выложите мясной фарш в силиконовую круглую форму для запекания, разровняйте. Или можете выложить в виде круглой лепешки на противень, выстланный пергаментом для выпечки.  

4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут.

5. Перец нарежьте тонкими брусочками, помидор — ломтиками, грибы — пластинками. Сыр натрите на мелкой терке.

6. Смажьте готовый "корж" йогуртом и томатным соусом, выложите нарезанные овощи и грибы, сверху посыпьте сыром. 

7. Запекайте в духовке в течение 10-15 минут до румяной корочки сыра. Подавайте к столу. 

Приятного аппетита!