​Настойка из японской айвы

Ингредиенты (на 1,3 литр настойки):⠀

• японская айва – 600 грамм
• пищевой спирт – 500 мл. 
• сахар – 350 грамм 
• вода – 700 мл ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Айву хорошенько моем, разрезаем плоды и вырезаем семенное гнездо. Нарезаем мякоть на дольки, кладем в банку и заливаем спиртом. 

2. Плотно закрываем крышкой - капроновой или закруткой - и оставляем в темном месте на 2-3 месяца. 

3. По прошествии времени процеживаем содержимое банки и хорошо отжимаем. Айву выбрасываем. 

4. Готовим сироп. Для этого соединяем воду и сахар, доводим до кипения и растворения сахара, остужаем. 

5. Смешиваем спиртовую основу с сиропом, разливаем по бутылкам, закрываем и храним при комнатной температуре. ⠀ 

Приятного аппетита!