Жульен в булочках

Ингредиенты:

•  Булочки - 2 шт; 
• Грибы - 5 шт (средних); 
• Филе куриное - 1 шт; 
• Сыр полутвёрдый - 100 гр; 
• Молоко - 400 мл; 
• Мука - 4 ст. л.; 
• Масло сливочное - 30 гр; 
• Соль - по вкусу; 
• Перец белый - щепочка;

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке. 

2. Обжарить филе с небольшим количеством масла.  

3. Грибы пожарить отдельно.  

4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.  

5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. 

6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром. 

7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С. 

Приятного аппетита!