​Теплый салат с лососем и картофелем

Ингредиенты: 

• Лосось филе — 160 г 
• Картофель (лучше молодой) — 160 г 
• Шпинат — 1 пучок 
• Томаты черри — 6 шт. 
• Огурцы корнишоны — 40 г 
• Масло оливковое — 4 ст. л. 
• Масло оливковое — для жарки 
• Горчица французская — 1 ч. л.
• Сок лимона — 1 ч. л. 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу 
• Зелень — для украшения

Приготовление: 

1.Картофель отварить "в мундире" (можно запечь или поджарить), почистить и нарезать на кусочки. 

2. Приготовить заправку — венчиком взбить оливковое масло, горчицу, сок лимона и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить. 

3. Рыбу нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до готовности. 

4. Томаты черри нарезать пополам, а корнишоны колечками покрупнее. 

5. Шпинат промыть, просушить. 

6. Смешать все ингредиенты и полить заправкой.

Приятного аппетита!