​Сырные лепешки

Ингредиенты:

• Йогурт (или кефир) — 1 стак.
• Твердый сыр — 1 стак. 
• Мука — 2 стак. 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Зелень — 1 пучок 
• Копченая грудинка (ветчина или колбаса) — опционально 
• Тертый сыр — 40 г 
• Оливковое или растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром. 

2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. 

3. Для начинки зелень и грудинку нарезать. 

4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт. 

5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!