​Творожно-лимонный кекс ⁣

Тесто будет влажным, богатым, по-настоящему лимонным!⁣⁣⠀

Ингредиенты:

• Творог не менее 5 % — 180 г
• Сливочное масло — 70 г⁣⁣
• Яйцо — 2 шт. 
• Мука — 150 г⁣⠀ 
• Сахар — 150 г⁣⁣⠀ 
• Ванильный сахар — 10 г ⁣⁣⠀ 
• Разрыхлитель — 1 ч. л⁣⁣. 
• Сода — 0,25 ч. л.⁣⁣ 
• Соль — 1 щепотка 
• Цедра лимона — 1 шт.
• Сок лимона — 2 ст. л. ⁣⁣⠀ 

Для глазури:⁣⁣⠀

• Сахарна пудра — 150 г⁣⁣ 
• Лимонный сок — 2–3 ст. л.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 

Приготовление:

1. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем лимонную цедру, ваниль, соль Смешиваем.⁣⁣⠀ 

⁣2. Добавляем творог, яйца по одному и лимонный сок.⁣⁣ Взбиваем до объединения.⁣⁣⠀ 

3. Просеваем муку, разрыхлитель, соду. ⁣⁣Взбиваем миксером буквально до объединения. Далее перемешиваем лопаткой.⁣⁣⠀⁣⁣⠀ 

4. Выкладываем тесто в форму смазанную сливочным маслом.⁣⁣⠀ Отправляем в разогретую до 180 ºC духовку на 40 минут.⁣⁣⠀ 

5. Готовность проверяем зубочисткой.⁣⁣ Достаём и даём остыть минут 10.⁣⁣⠀ 

⁣⁣6. Для глазури смешиваем сухарную пудру и лимонный сок, поливаем кекс.

Приятного аппетита!