​Чебуреки с фаршем

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г
• Лук — 1 шт. 
• Вода — 6 ст. л. 
• Рис (смесь дикого и обычного) — 3 ч. л. 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Зелень — 1 ст. л. 
• Кефир — 250 мл 
• Яйцо — 1 шт. 
• Мука — 500 г 
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В фарш добавьте лук, мелко нарезанную зелень, соль и специи для фарша. 

2. Приготовьте тесто. В кефир добавьте яйцо, щепотку соли и небольшими порциями муку. 

3. Замесите тесто. 

4. Рис отварите, добавьте в фарш. 

5. В фарш добавьте воду и хорошо перемешайте. 

6. Кусочек теста тонко раскатайте, слегка присыпав мукой. На одну половину выложите 1–1,5 ст. л. начинки. 

7. Накройте второй половиной теста. Соедините края. 

8. Обжаривайте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета. 

9. Чебуреки готовы. Тонкое тесто, сочная начинка. Ешьте сразу, пока горячие!

Приятного аппетита!