​Мягкие шоколадно-имбирные пряники

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Коричневый сахар — 140 г 
• Ванильный сахар — 2 пакетика 
• Пшеничная мука — 240 г 
• Разрыхлитель — 2 ч. л. 
• Шоколдано–ореховая паста — 3 ст. л. 
• Измельченный фундук — 150 г 
• Молотый миндаль — 100 г 
• Молотый имбирь — 0,5 ч. л. 
• Корица — 1 ч. л. 
• Пряности для пряников — по вкусу

Для глазури:

• Сахарная пудра — 150 г 
• Вода — 1–2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром в течение 2–3 минут до образования пены. 

2. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Масса немного липкая, можно продолжать работу в перчатках. 

3. Выстелить противень пергаментной бумагой. Поместите по порции (размером со сливу) теста. Разгладьте поверхность влажными пальцами. 

4. Выпекайте имбирные пряники около 14 минут при 160 ° C (верх-низ). 

5. Смешайте глазурь и смажьте ею теплый имбирный пряник.

Приятного аппетита!