​Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 200 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Сахар — 100 г 
• Подсолнечное масло — 70 мл
• Апельсиновый сок — 200 мл 
• Апельсиновая цедра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты. 

2. Сахар взбить с растительным маслом до однородного состояния. 

3. Добавить сок и цедру. 

4. Добавить сухую смесь и слегка взбить до однородности. 

5. Тесто влить в форму для запекания, сверху выложить кружки апельсина, слегка присыпать сахаром. 

6. Запекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут до сухой зубочистки.

Приятного аппетита!