​Нежнейший паштет из печени

Ингредиенты:⠀

• Печень птицы или кролика, к. т. — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь небольшая — 1 шт. 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Сердечки — 100 г (если их нет, то увеличить количество печени) 
• Масло сливочное — 40–50 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке или мелко нарежьте. 

2. Потушите сердечки с луком и морковью почти до готовности, добавьте печень, чеснок, соль, специи. Тушите до готовности. 

3. Переложите в чашу блендера, лишнюю жидкость слейте. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте несколько минут до однородной гладкой массы. 

4. Переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник на 30–60 минут для застывания.

Приятного аппетита!