​Треска с маслинами

Ингредиенты:

• Треска (филе) — 500 г
• Белое вино — 60 мл 
• Сок и цедра лимона — 1 шт.
• Ассорти оливок — 250 г 
• Каперсы — 1–2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу 
• Хлопья перца чили — 0,5 ч. л. 
• Оливковое масло — опционально 
• Свежая петрушка — 1 горсть

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºС. 

2. Выложить рыбу в жаропрочную форму. Полить вином и сбрызнуть лимонным соком. 

3. Разложить вокруг рыбы ассорти оливок и каперсы, приправить солью и перцем, сверху посыпать цедрой. 

4. Полить оливковым маслом и запечь в течение 20–30 минут или до готовности.

Приятного аппетита!