​Маринованный редис

Ингредиенты: 

• редис - 1 пучок 
• чеснок - 1 зубчик 
• имбирь свежий - 1 кусочек 1-1,5 см 
• лук зелёный - 1 шт. 
• чили - по вкусу 
• кунжутное масло - 2 ст. л. 
• винный уксус - 2 ст. л. 
• соль - по вкусу 
• сахар - 1 щепотка 
• кунжут - 1 ч. л. для посыпки 

Приготовление: 

1. Редис нарезать пополам или на четвертинки и посолить по вкусу.

 2. Нарезать чеснок, чили, мелко измельчить имбирь. Добавить сахар. 

3. Нарезать зелёный лук, влить винный уксус и кунжутное масло. Кунжутное масло можно сделать пополам с подсолнечным. 

4. Смешать редис с маринадом. 

5. Сложить редис в банку и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. За это время несколько раз встряхнуть.

 6. На следующий день вкусный салат-закуска готов! Перед подачей посыпать кунжутом. 

Приятного аппетита!