​Шоколадно-банановый кекс

Ингредиенты:

  • Мука — 210 г
  • Какао — 55 г 
  • Сода — 1 ч. л. 
  • Разрыхлитель — ½ ч. л. 
  • Соль — ¼ ч. л. 
  • Сливочное масло к. т. — 115 г 
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 120 г 
  • Пюрированные бананы — 400 г
  • Ванилин — ⅕ ч. л. 
  • Чёрный шоколад — 100 г

Для глазури:

  • Сливки (10-20%) — 60 мл 
  • Чёрный шоколад — 50 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C. 

2. Добавить в миску просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. Размешать венчиком до объединения. 

3. Взбить миксером масло с сахаром. Когда масса станет пышной, а крупицы сахара незаметными, добавить яйца. 

4. Продолжая взбивать, добавить пюрированные бананы и ванилин. 

5. Добавить мучную смесь и перемешать лопаткой до однородной консистенции.

6. Шоколад мелко порубить и вмешать в тесто. 

7. Перелить тесто в застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом форму. 

8. Отправить в духовку на 50–60 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить из кекса сухой. 

9. Для глазури подогреть сливки. Добавить к ним измельченный шоколад. Перемешать до объединения. 

10. Дать глазури немного остыть, после чего покрыть ею готовый остывший кекс.

Приятного аппетита!

​Шоколадно-банановый кекс 0
Мне нравится
15
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!