​Овсяный пирог с ягодами

Ингредиенты:⠀

Для теста:

  • Овсяные хлопья — 135 г 
  • Мука — 125 г 
  • Сахар — 70 г 
  • Растительное масло — 115 г 
  • Разрыхлитель — 1 ч. л. 
  • Соль — 1 щепотка ⠀

Для начинки: ⠀ 

  • Свежие или замороженные ягоды — 400 г 
  • Сахар или сироп — 2–3 ст. л. 
  • Лимонная цедра — 1 ч. л. 
  • Кукурузный крахмал — 1–2 ст. л. (количество крахмала зависит от консистенции протёртых ягод). 
  • Ванильный экстракт — 1–2 ч. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Готовим тесто: в глубокой миске смешать овсяные хлопья и муку вместе с сахаром, разрыхлителем и растительным маслом. Тесто должно получиться рассыпчатым, крошащимся, но при надавливании должно склеиваться. 

2. Готовим начинку: отправить ягоды в блендер и измельчить. Измельчённые ягоды вылить в глубокий сотейник и нагреть на медленном огне. 

3. Позже в сотейник добавить ванильный экстракт, лимонную цедру, сахар или сироп и крахмал. Всё перемешать до однородности. 

4. Ягодную массу довести до кипения, перемешать и снять с огня. Остудить.

5. Две трети теста выложить в смазанную маслом или застеленную бумагой форму для выпечки, равномерно распределить его по дну формы и утрамбовать руками.

6. На тесто вылить готовую ягодную начинку и сверху посыпать оставшимся тестом-крошкой. 

7. Отправить овсяный пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 ºC духовку на 40–50 минут.

Приятного аппетита!

​Овсяный пирог с ягодами 0
Мне нравится
13
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!