Лимонные трюфели

Ингредиенты (на 24 шт):

• Белый шоколад — 250 г
• Сливки 33% — 70 г 
• Цедра лимона — 1 шт. 
• Лимонный экстракт (по желанию) — 1 ч. л.

Дополнительно:

• Кокосовая стружка — по вкусу 
• Миндальная крошка — по вкусу

Приготовление:

1. Растопить шоколад на водяной бане. Довести сливки до кипения. 

2. Влить сливки к шоколаду и хорошо перемешать венчиком. 

3. Добавить предварительно натертую цедру лимона и перемешать.

4. Подготовить форму или контейнер, проложить пленкой. Перелить шоколад в форму и убрать в холодильник.

5. Нарезать шоколад ножом на шесть полос, каждую полосу разделить на четыре равные части.

6. В тарелку насыпать кокосовую стружку и миндальную крошку, перемешать. 

7. Сформировать из шоколада шарики и обвалять в ореховой смеси. 

8. Трюфели готовы, хранить их нужно в герметичном контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!