​Клубничное мороженое со сливочным сыром

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 мл
  • Жирные сливки 35% — 250 мл
  • Желтки — 3 шт. 
  • Сахар — 140 г
  • Клубника — 350 г 
  • Сливочный сыр — 130 г

Приготовление:

1. Ягоды помыть, очистить и пюрировать в блендере.

2. Молоко и сливки налить в сотейник и довести до кипения, затем дать остыть. 

3. Желтки взбить с сахаром до светлого состояния. 

4. Добавить желтки к молочной смеси, снова поставить на огонь и уваривать до густоты. Остудить. 

5. Подмешать ко всей смеси ягодное пюре и сливочный сыр. Можно добавить кусочки ягод или украсить сверху клубничным кули (перетертая с сахаром клубника). 

6. Заморозить, но при этом каждый час желательно доставать мороженое из холодильника и перемешивать, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.

Приятного аппетита!

​Клубничное мороженое со сливочным сыром 0
Мне нравится
12
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!