​Чебуреки с мясом и грибами

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 550–600 г
  • Вода — 200 г
  • Масло растительное для теста — 1 ст. л.
  • Свинина — 250 г 
  • Шампиньоны — 150 г 
  • Лук репчатый — 60 г 
  • Укроп — по вкусу 
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Просейте муку в миску, добавьте соль по вкусу, примерно 1 ч. л. Влейте воду и растительное масло. Замесите тугое тесто и оставьте отдыхать, прикрыв полотенцем. 

2. Для начинки нарежьте свинину средними кусочками. Промойте грибы и нарежьте средними пластинами или кусочками. Обжарьте грибы в сковороде с растительным маслом 4–5 минут, добавьте специи по вкусу. Жареные грибы остудите. 

3. Сложите в чашу блендера свинину. Если нет блендера, готовьте начинку при помощи мясорубки. Добавьте кусочки репчатого лука. Выложите жареные грибы в блендер. Добавьте мелко рубленый укроп и специи по вкусу. Измельчите мясную начинку с грибами в блендере. 

4. Тесто разделите на 6–7 частей, каждую тонко раскатайте скалкой. На половину раскатанной лепешки выложите начинку.

5. Закройте чебурек свободной частью теста, и защипните края. Обжаривайте чебуреки 2–3 минуты с каждой стороны в сковороде с достаточным количеством масла. Готовые чебуреки подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!

​Чебуреки с мясом и грибами 0
Мне нравится
11
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!