​Рыбные палочки из хека

Ингредиенты:

• Подсушенный белый хлеб, измельченный в крошку — 6 ломтиков
• Пшеничная мука — 60 г
• Паприка — 0,5 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Яйца — 5 шт. 
• Филе хека, нарезанное полосками по 1 см — 800 г 
• Растительное масло — для жарки 
• Лимон — для подачи

Для соуса:

• Майонез — 60 г 
• Йогурт — 60 г 
• Зерновая горчица — 1 ч. л. 
• Мед — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте муку, паприку, соль и перец. В другой мисочке взбейте яйца, в третью поместите молотые сухари. 

2. Обваляйте полоски рыбы поочередно в муке, яйце и сухарях. 

3. Хорошо разогрейте масло в сковородке, выложите рыбные палочки и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон. 

4. Переложите палочки на бумажное полотенце. 

5. Смешайте ингредиенты соуса до однородности. 

6. Подавайте рыбные палочки с соусом и четвертинками лимона.

Приятного аппетита!